Melt : le smokehouse du 11e arrondissement

A deux pas de l’hôtel Mareuil se trouve une adresse gourmande à souhait : Melt. Ce smokehouse propose de découvrir le BBQ Texan, dont la technique consiste à fumer la viande pendant de longues heures à basse température. Pour réussir cette mission, deux amis, Jean Ganizate et Antoine Martinez, ont parcouru le Texas lors d’un road trip culinaire d’un mois, à la recherche des meilleurs barbecues de l’état. Sur leur chemin, ils ont rencontré Jeffrey Howard, un pitmaster, c’est-à-dire un chef spécialisé dans la préparation et la cuisson de viandes au barbecue, et l’ont ramené dans leurs valises à Paris ! Depuis, il cuisine 4 à 5 pièces de viande au restaurant, pulled pork, beef ribs, spare ribs, smoked chicken et brisket. Ces viandes sont accompagnées de légumes de saison, de coleslaw, de pickles. En prime, on peut y ajouter des frites, du maïs rôti ou une salade de lentilles par exemple. Côté boissons, on se laisse tenter par des thés glacés ou une citronnade pour se désaltérer cet été.

Ouvert du mardi au jeudi de midi à 15 h et de 19 h à 23 h 30, et du vendredi au samedi de midi à 15 h et de 20 h à minuit.
Le dimanche de 11 h à 17 h.
Fermé le lundi.
Viandes : de 10 à 40 euros / Accompagnements : de 4 à 6 euros / Desserts : de 3 à 5 euros.

devanture-restaurant-bbq-texan-melt-credit-lola-bestimage-hotel-mareuil-paris
© Lola / Bestimage

Melt
74, rue de la Folie-Méricourt
75011 Paris
France
Tél. : +33 (0)9 81 36 42 76
Métro : Oberkampf (lignes 5 et 9) ou République (lignes 3, 5, 8, 9 et 11).

 restaurant-bbq-texan-melt-viande-credit-lola-bestimage-hotel-mareuil-paris
© Lola / Bestimage

 

Mio Posto : le restaurant italien et aperitivo cocktail bar

C’est à deux pas de la place de la Bastille que Roberto Castellano et Dominico Galluccio ont décidé d’ouvrir leur seconde adresse parisienne, Mio Posto, après Il Posto à Belleville. Ici, l’on vient pour déguster une vraie cuisine italienne concoctée par des chefs italiens, à partir de produits en provenance d’Italie. On apprécie le cadre de l’établissement, qui ressemble à un loft avec sa cuisine ouverte sur la salle et ses couleurs vitaminées. Côté carte, on se laisse tenter par la pizza Valtellina à base de mozzarella, de gorgonzola, de Bresaola della Valtellina, de courgettes et de pignons torréfiés. Sinon, il y a aussi les pâtes fraîches maison à la farine de blé tendre et aux œufs, ou à la farine de semoule de blé dur et eau. Les tortelloni farcis au potiron, parmesan, moutarde de fruits et beurre à la sauge valent le détour. En dessert, on succombe au traditionnel tiramisu ou, plus surprenant, au gâteau napolitain à la ricotta et à la fleur d’oranger.

pizza-restaurant-italien-mio-posto-paris-credit-food2vous-hotel-mareuil
©Food2vous

Un Aperitivo Cocktail Bar
En plus d’être un restaurant italien à tomber, Mio Posto fait aussi office d’Aperitivo Cocktail Bar, où officie le bartender Nicola Battafarano. Il réalise des cocktails à base d’alcools italiens, comme la grappa, d’herbes aromatiques et d’épices. On opte pour le « Black Sea », à base de Tequila, Mezcal, Mastiha, soja, encre de calamar et jus de citron, à consommer avec modération !

Ouvert tous les jours de midi à 15 h et de 19 h à 23 h.
Aperitivo Cocktail Bar : de 18 h à 1 h.
Pizza : de 11 à 18 euros / Pâtes : de 12 à 19 euros / Desserts : de 7 à 8 euros / Cocktails : à partir de 10 euros.

interieur-restaurant-italien-mio-posto-paris-credit-food2vous-hotel-mareuil
©Food2vous

Mio Posto
24, rue Keller
75011 Paris
France
Tél. : +33 (0)1 48 05 47 23
Métro : Bastille (lignes 1, 5 et 8) ou Voltaire (ligne 9).

 

Top 3 des meilleurs burgers vegans de Paris

Difficile de trouver un bon burger vegan à Paris ? Détrompez-vous, il existe trois super adresses situées pour certaines, juste à côté de l’Hôtel Mareuil. Focus sur les meilleurs restaurants de burgers vegans de Paris, d’East Side Burgers au Gentle Gourmet Café, jusqu’à Hank Burger.

1/ East Side Burgers
Si vous ne connaissez pas encore cet endroit, dépêchez-vous de le tester ! Chez East Side Burgers, le menu est entièrement végétarien, et également vegan sur demande. Dans une ambiance de loft new-yorkais avec des murs en brique rouge, le restaurant vous propose différents burgers et hot-dogs, avec un accompagnement de frites ou de coleslaw, ainsi que des quiches et des salades ; sans oublier les nombreux desserts ! Laissez-vous tenter par les cookies ou encore les tartelettes (les poire-chocolat ou banane-chocolat sont des valeurs sûres), les cheesecakes et autres muffins qui sont à se damner. À tester absolument : le burger Marcello, composé d’une galette de tofu bio, de salade roquette, de mozzarella et d’un coulis de tomate maison.

Burger « Marcello » : 7,30 euros / Hot-dogs : à partir de 4,50 euros / Tartelettes : 3 euros.
Ouvert du mardi au vendredi de midi à 15 h et de 19 h à 21 h 30, et le samedi de midi à 21 h 30.
Fermé le dimanche et le lundi.

east-side-burgers-restaurant-vegetarien-vegan-paris-hotel-mareuil-republique
© East Side Burgers

 

East Side Burgers
60, boulevard Voltaire
75011 Paris
France
Tél. : +33 (0)9 67 00 78 72
Métro : Richard-Lenoir (ligne 5) ou Saint-Ambroise (ligne 9).

2/ Hank Burger
Chez Hank Burger, il n’a jamais été aussi facile de savourer de délicieuses préparations vegans. L’établissement, situé au cœur du Marais, arbore une décoration industrielle soignée. Côté carte, tout est fait maison ou artisanalement sur Paris : du burger aux accompagnements, du carrot cake aux cookies. Les légumes, eux, sont livrés frais chaque jour et découpés dans les cuisines du restaurant. Le bonus ? Pour chaque burger, Hank Burger propose une option sans gluten. Goutez par exemple à « La Rockeuse », constitué d’un bun fait artisanalement, de tomates, de cornichons, de salade, d’oignons, de fromage végétal ainsi que d’une sauce crémeuse aux figues et à la roquette fraîche.

Burger « La Rockeuse » : 8 euros / Carrot cake : 4 euros.
Ouvert tous les jours, de midi à 22 h.

restaurant-vegan-hank-burgers-paris-credit-DR-hotel-mareuil-republique
© DR

Hank Burger
55, rue des Archives
75003 Paris
France
Tél. : +33 (0)9 72 44 03 99
Métro : Rambuteau (ligne 11) ou Saint-Sébastien Froissart (ligne 8).

3/ Gentle Gourmet Café
Si vous cherchez du haut-de-gamme en matière de burger vegan à Paris, voici l’adresse qu’il vous faut : le Gentle Gourmet Café. Maison de la Gastronomie Vegan depuis 2009, cet établissement propose un menu qui évolue au fil des saisons. La cuisine du restaurant utilise des produits de qualité, biologiques principalement, de saison et d’origine locale. Goûtez donc sans hésiter au « Fameux », un burger de champignons Portobello marinés à l’ail, oignons caramélisés, feuilles de chêne rouge, lamelle de betterave, mayonnaise maison et légumes de saison. La carte propose aussi des mets sans gluten ou à base d’aliments « crus ».

Burger « Le Fameux » : 21 euros (ou 23 euros la version sans gluten).
Ouvert du mardi au dimanche, de midi à 14 h 30 et de 18 h 30 à 22 h.
Fermé le lundi.

burger-vegan-le-fameux-restaurant-gentle-gourmet-cafe-paris-hotel-mareuil-republique
© Gentle Gourmet

 

Gentle Gourmet Café
24, Boulevard de la Bastille
75012 Paris
France
Tél. : +33 (0)1 43 43 48 49
Métro : Quai de la Rapée (ligne 5) ou Bastille (lignes 1, 5 et 8).

 

 

 

Gallina : la rôtisserie branchée du canal Saint-Martin

Ouvert par Jérémy Attuil et Mikael Attar de The Sunken Chip, et par Joe Elliott de Cream, Gallina est le nouveau restaurant branché du canal Saint-Martin. La raison de son succès réside dans les mets qu’il propose puisque Gallina est une… rôtisserie ! En cuisine, l’on retrouve la Chef Victoria Werle qui cuisine des poulets cuits à la broche, servis avec des pommes de terre au persil, des épis de maïs et une sauce barbecue à se damner. Les prix sont aussi alléchants que les volailles dorées à la perfection. Comptez entre 9 à 11 euros pour la formule déjeuner. Gallina est aussi un bar à cocktails où il est possible de siroter un breuvage à prix doux (entre 7 à 13 euros). Ainsi le « Sandy’s Summer » sent bon l’été, concocté avec de la Téquila, du gingembre, de l’Apérol et surtout, de la pastèque, et le « Mimosa » est au Champagne, Cointreau et jus d’orange frais. Simple mais irrésistible. En prime, l’on apprécie la décoration du lieu : carreaux de faïence d’origine, marbre, zinc etc. Un établissement convivial que l’on teste entre deux balades dans le quartier, avant de regagner sa chambre à l’Hôtel Mareuil !

salle-restaurant-gallina-rotisserie-paris-credit-photo-julien-azoura-et-karl-hab-hotel-mareuil
© Julien Azoura et Karl Hab

Ouvert du mercredi au dimanche, midi et soir.
Fermé le lundi et le mardi.
Formules Midi : à 9 et 11 euros / Cocktail : de 7 à 13 euros.

Gallina
37, quai de Valmy
75010 Paris
France
Tél. : +33 (0)1 48 03 47 22
Métro : République (lignes 3, 5, 8 et 9) ou Goncourt-Hôpital Saint Louis (ligne 11).

restaurant-gallina-plats-rotisserie-paris-credit-photo-julien-azoura-et-karl-hab-hotel-mareuil
© Julien Azoura et Karl Hab

Le Chef William Pradeleix célèbre la cuisine crue chez Raw

C’est entre le musée Picasso et le musée Carnavalet, fermé pour rénovation jusqu’à la fin de l’année 2019, que Marie et son mari, le Chef William Pradeleix, ont décidé d’ouvrir leur table Raw. Cette adresse est leur deuxième à Paris, après Will, leur bistrot gastronomique. Elle célèbre la cuisine crue, mais aussi les carpaccios, les marinades, trop souvent oubliées, les gelées, les tartares, les poissons fumés et autres produits confits. A la carte, l’on trouve ainsi un tartare de veau du Limousin, edamane, pomme Granny Smith, émulsion feuille d’huître, chips d’encre de seiche, ou une mousse réglisse, gelée de concombre et céleris en sirop en dessert. Le chef ose toutes les associations, avec des notes sucrées-salées, et des plats visuellement très colorés. On apprécie également la carte des vins, avec des références biodynamiques, qui ont toutes été sélectionnées par Marie.

Ouvert le mardi de 19 h 30 à 22 h 30, et du mercredi au samedi de midi à 14 h 30 et de 19 h 30 à 22 h 30.
Fermé dimanche et lundi.
A la carte : entre 25 à 30 €.

interieur-restaurant-raw-credit-photo-thomas-duval-hotel-mareuil-paris-republique
© Thomas Duval

Raw
57, rue de Turenne
75003 Paris
France
Tél. : +33 (0)1 77 18 37 50
Métro : Chemin Vert (ligne 8).

plat-restaurant-raw-credit-photo-thomas-duval-hotel-mareuil-paris-republique
© Thomas Duval

Parcours de fêtes des 7 familles du Mareuil : La famille Walt

7 familles passeront par Le Mareuil au moment des fêtes. Elles vous confient leurs projets dans Paris, à partir de l’hôtel. Suivez-les et préparez votre séjour.

La famille Walt

Cette famille se compose du père, de la mère et de leurs deux filles de 4 et 5 ans. Au Mareuil, ils dorment dans des chambres communicantes. La famille Walt aime l’univers Disney. Les mots clés de leur séjour : Disney, Fantaisie, Humour. La famille Walt se déplace en transports en commun, taxi, V.T.C ou à pied.

Les filles
Ils arrivent le matin du 31 décembre à l’hôtel et déposent leurs bagages pour se préparer au premier grand trajet dans Paris en direction de l’Aquarium, où la plus jeune fille Walt souhaite voir Dory et la Petite Sirène. Direct en métro par la ligne 8 direction Pont de Sèvres, arrêt Trocadéro.

requin-pointes-noires-credit-aquarium-de-paris-hotel-mareuil-parcours-noel-famille-walt
Requin pointes noires © Aquarium de Paris

Ils mangent quelques crêpes chez Framboise une fois la visite aquatique terminée !

Sur le chemin du retour, ils vont se balader sur les Champs-Elysées où se trouve le Disney Store.

L’après-midi avant le réveillon, le petit groupe a choisi de découvrir l’univers Disney par le dessin car les filles sont très artistes pour leur âge, au musée Art Ludique.

Le réveillon des Walt se passera au restaurant Dessance, le premier restaurant de desserts à Paris.

Le père
Le lendemain matin, ils prennent le RER à Gare du Nord pour rejoindre le Parc Disneyland pour la journée. C’est le père qui est le plus enthousiaste pour se rendre là-bas car il adore les attractions qu’il connaît par cœur !

disneyland-paris-credit-aurelie-france-istockphotos-parcours-noel-hotel-mareuil-famille-walt
© Aurélie France / IStockphotos

La mère
Le 2 janvier on se repose un peu le matin Place des Vosges, si la météo le permet, et entre midi et deux on ira manger une crêpe chez Princess Crêpes, à pied à partir de l’hôtel. Maman fait la surprise de ce lieu insolite aux filles et à son mari.

Le soir du 2 janvier, ils vont s’émerveiller devant  » Blanche Neige et le bois des Sortilèges « , un spectacle parisien à succès autour du conte des frères Grimm, tout à côté de l’hôtel. Tout le monde devrait finir en beauté avec ce spectacle assez contemporain, choisi par la mère pour plaire à tout le monde.

Parcours de fêtes des 7 familles du Mareuil : La famille Jovial

7 familles passeront par Le Mareuil au moment des fêtes. Elles vous confient leurs projets dans Paris, à partir de l’hôtel. Suivez-les et préparez votre séjour.

La famille Jovial

Cette famille est composée de deux sœurs adultes.  Au Mareuil, elles dorment dans une chambre supérieure Twin. Les Jovial sont des grandes consommatrices de spectacles comiques. Les mots clés de leur séjour : Rire, Acteurs, Nouveauté. La famille Jovial se déplace en métro ou à pied. Voici une partie de leur programme.

Elles séjournent au Mareuil car deux spectacles d’acteurs qu’elles adorent sont à proximité. Elles arrivent à l’hôtel à 17 heures 30.

La grande sœur
Elle a choisi d’aller voir Mathieu Madenian à l’Apollo à 20 h 30. Elle adore son humour acide et avoue même avoir un petit faible pour lui.

theatre-credit-milan-maksic-istock-parcours-noel-hotel-mareuil-paris-famille-jovial
© Milan Maksic / IStockphotos​

La plus jeune soeur
A 17 h le 31 décembre, elles ont réservé le spectacle de Stéphane Guillon au Dejazet à 3 minutes à pied de l’hôtel. Après le spectacle, elle reviennent à l’hôtel et se préparent pour leur réveillon au Paname Art Café, qui a concocté pour l’occasion de ce réveillon 2016 un menu parfaitement adapté à leur goûts et à leur portefeuille. Là aussi le spectacle est au rendez-vous et plus exactement un « Labo du rire » spécial Saint-Valentin.

Parcours de fêtes des 7 familles du Mareuil : La famille Montaigu

7 familles passeront par Le Mareuil au moment des fêtes. Elles vous confient leurs projets dans Paris, à partir de l’hôtel. Suivez-les et préparez votre séjour.

La famille Montaigu

Cette famille est composée du père, de la mère et de leur fils adulte. Au Mareuil, ils dorment dans deux chambres doubles supérieures. Les parents Montaigu aiment les comédies musicales. Leur fils leur en offre pas moins de trois pour les fêtes. Les mots clés de leur séjour : musical, harmonie, spectacle. La famille Montaigu se déplace en métro, taxi, V.T.C. ou à pied. Voici une partie de leur programme.

La mère
Les Montaigu arrivent en début d’après-midi à l’hôtel le 31 décembre. Pour commencer,  ils flânent doucement dans le Marais, visitent la Maison de Victor Hugo, place des Vosges, passent par Notre-Dame pour se mettre dans une atmosphère romanesque comme dans les bonnes histoires.

place-des-vosges-credit-nikada-istockphotos-parcours-noel-hotel-mareuil-famille-montaigu
© Nikada / IStockphotos

Madame Montaigu est un peu gourmande alors ils passent aussi par la case pâtisserie et découvre Utopie, à 150 m de l’hôtel.

Le soir le fils a réservé le musical  » 42nd Street  » au Châtelet. Pour le réveillon ils iront au Café Zimmer juste à la sortie du théâtre. Un lieu très confortable, un peu rétro, de quoi plaire à Madame. Le retour pourra se faire en métro ou taxi selon l’envie. L’hôtel n’est pas loin.

theatre-du-chatelet-paris-credit-david-pedre-istockphotos-parcours-noel-hotel-mareuil-famille-montaigu
© David Pedre / IStockphotos

Le père
Le surlendemain, c’est  » Les trois mousquetaires  » qui attendent la famille au Palais des Sports. C’est Monsieur Montaigu qui aime l’univers des films de cape et d’épée !

Le fils
Pour lui, les Montaigu vont aller voir  » Le Rouge et Le Noir  » au Palace, un théâtre assez proche de l’hôtel. De nouveaux talents et une histoire pour tous qui devraient finir de combler les désirs musicaux de la famille en cette période de fêtes.

Parcours de fêtes des 7 familles du Mareuil : La famille Gustave

7 familles passeront par Le Mareuil au moment des fêtes. Elles vous confient leurs projets dans Paris, à partir de l’hôtel. Suivez-les et préparez votre séjour.

La famille Gustave

Cette famille est composée du père, de la mère, et d’une fille de 14 ans. Au Mareuil, ils dorment dans une chambre supérieure et une chambre classique, au même étage. Les Gustave sont des scientifiques. Les mots clés de leur séjour : expérience, découverte, sciences. La famille Gustave a loué des segways pour se déplacer, et espère que la météo clémente sera de la partie. Voici une partie de leur programme.

La famille Gustave est amatrice de découverte. Les Gustave adorent s’amuser en apprenant de nouvelles choses. Ils arrivent à l’hôtel le vendredi 30 décembre en début d’après-midi où les segways les attendent. Une fois leurs chambres visitées, ils se retrouvent vite dans le lobby, afin de partir visiter le canal Saint-Martin et le parc de la Villette jusqu’à la Cité des Sciences et de l’Industrie où ils vont mettre leurs connaissances à jour. Le soir, ils découvrent les inventions culinaires souvent moléculaires effectuées devant leur yeux par le Chef Pierre Sang, 55 rue Oberkampf.

cite-des-sciences-et-de-l-industrie-paris-credit-ostill-istockphotos-parcours-noel-hotel-mareuil-famille-gustave
© OSTILL / IStockphotos

Le père
Grand fan de monuments, le lendemain matin, il décide d’emmener sa famille voir les coulisses de la tour Eiffel, le 31 décembre. Le trajet en segway traversera le Marais et se fera sur les quais de la rive gauche de la Seine jusqu’à la tour Eiffel. Là-bas l’émerveillement autour du mécanisme de la tour durera 90 minutes !

tour-eiffel-credit-gbarm-istockphotos-parcours-noel-hotel-mareuil-paris-famille-gustave
© Gbarm / IStockphotos

Le midi, ils mangent au Café de l’homme dans le Palais de Chaillot avec vue sur la tour. C’est le choix de la fille Gustave. Sur leur chemin de retour sur la rive droite de la Seine, ils se dirigent vers le Palais de la découverte où plusieurs expositions nouvelles les attendent.

La mère
Elle a choisi d’emmener la famille réveillonner aux Chouettes, un restaurant à l’architecture industrielle tout à fait proche de l’esprit de Gustave Eiffel, avec un menu accessible pour toute la famille pour l’occasion.

Parcours de fêtes des 7 familles du Mareuil : La famille Simba

7 familles passeront par Le Mareuil au moment des fêtes. Elles vous confient leurs projets dans Paris, à partir de l’hôtel. Suivez-les et préparez votre séjour.

La famille Simba

Cette famille se compose du père et du fils de 8 ans.  Au Mareuil, ils dorment dans une chambre classique Twin. Les Simba s’adorent et veulent passer, tous les deux, un Noël de rois de la jungle. Les mots clés de leur séjour : cirque, animaux, restos. La famille Simba se déplace en métro ou à pied. Voici une partie de leur programme.

Le père
Ils arrivent à l’hôtel, le 23 décembre au soir. Avant d’aller se coucher le père a profité un peu du fitness de l’hôtel pour bien se mettre en forme pour le lendemain. Grand amoureux de la nature, le père emmène son lionceau le 24 décembre au matin au nouveau Parc Zoologique de Paris Vincennes. Ils reviennent vers l’hôtel vers midi et vont  manger chez Cantine California.

zebre-de-grevy-credit-fg-grandin-mnhn-parcours-noel-paris-hotel-mareuil-famille-simba
Zèbre de Grevy © F-G Grandin MNHN

Le fils
Après avoir repris des forces, le fils Simba veut aller au Zoo du Jardin des Plantes, au Muséum d’Histoire naturelle et à la Grande Galerie de l’Evolution. C’est parti pour une après-midi de l’autre côté de la Seine, autour du Jardin des Plantes, direct en métro à partir de l’hôtel en empruntant la ligne 5, direction Porte d’Italie, arrêt Gare d’Austerlitz. Le soir ils iront voir  » Surprise « , le nouveau spectacle du Cirque Bouglione, tout à côté de l’hôtel. Rire ça fatigue ! C’est donc affamés que nos joyeux fauves iront réveillonner à 500 m sur le boulevard du temple Chez Jenny, dans une atmosphère chaleureuse et traditionnelle, où ils n’auront pas de mal à communiquer avec les autres tables. Leur retour au Mareuil ne prendra que trois minutes à pied. Le Père Noël devrait déjà être passé dans leur chambre. Il livre les hôtels en premier !

jardin-des-plantes-credit-ehstock-istockphotos-parcours-noel-hotel-mareuil-paris-famille-simba
© EHStock / IStockphotos