Gallina : la rôtisserie branchée du canal Saint-Martin

Ouvert par Jérémy Attuil et Mikael Attar de The Sunken Chip, et par Joe Elliott de Cream, Gallina est le nouveau restaurant branché du canal Saint-Martin. La raison de son succès réside dans les mets qu’il propose puisque Gallina est une… rôtisserie ! En cuisine, l’on retrouve la Chef Victoria Werle qui cuisine des poulets cuits à la broche, servis avec des pommes de terre au persil, des épis de maïs et une sauce barbecue à se damner. Les prix sont aussi alléchants que les volailles dorées à la perfection. Comptez entre 9 à 11 euros pour la formule déjeuner. Gallina est aussi un bar à cocktails où il est possible de siroter un breuvage à prix doux (entre 7 à 13 euros). Ainsi le « Sandy’s Summer » sent bon l’été, concocté avec de la Téquila, du gingembre, de l’Apérol et surtout, de la pastèque, et le « Mimosa » est au Champagne, Cointreau et jus d’orange frais. Simple mais irrésistible. En prime, l’on apprécie la décoration du lieu : carreaux de faïence d’origine, marbre, zinc etc. Un établissement convivial que l’on teste entre deux balades dans le quartier, avant de regagner sa chambre à l’Hôtel Mareuil !

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© Julien Azoura et Karl Hab

Ouvert du mercredi au dimanche, midi et soir.
Fermé le lundi et le mardi.
Formules Midi : à 9 et 11 euros / Cocktail : de 7 à 13 euros.

Gallina
37, quai de Valmy
75010 Paris
France
Tél. : +33 (0)1 48 03 47 22
Métro : République (lignes 3, 5, 8 et 9) ou Goncourt-Hôpital Saint Louis (ligne 11).

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© Julien Azoura et Karl Hab

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