«Les Vins d’Alexandre», on adore. Rencontre avec Alexandre Gerbe, le propriétaire de la cave

C’est au cœur du 11ème arrondissement, à deux pas de la place de la République et de l’Hôtel Mareuil, que se trouve cette petite cave qui réserve bien des surprises. Vous trouverez aux Vins d’Alexandre d’excellents vins et huiles d’olive bio, sans compter le miel, la charcuterie et autres délicieux produits du terroir. Pour en savoir plus sur les origines de ces mets de grande qualité, nous avons rencontré Alexandre Gerbe, propriétaire des lieux.

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Hôtel du Mareuil: D’où vous vient cette passion pour le vin?
Alexandre Gerbe
: C’est en participant à des ventes aux enchères que m’est venue la passion du vin. J’ai décidé d’en faire mon métier et j’ai ainsi obtenu un Diplôme National d’Oenologie de la Faculté de pharmacie de Montpellier, après laquelle j’ai fait du commerce international en vins et spiritueux. Je suis donc œnologue et oléiculteur, je possède aujourd’hui 10 hectares d’oliviers sur le secteur des Baux de Provence et produit ma propre huile d’olive.

Hôtel du Mareuil: Quand et dans quel contexte avez-vous ouvert votre cave?
A.G
.: Après avoir travaillé en tant qu’acheteur de vin, j’ai ouvert ma boutique en 1998 dans le 7ème arrondissement de Paris, elle s’appelait «Les Vins du Terroir». Je l’ai vendu en 2005 et me suis installé ici en 2011, en ayant entre temps fait un détour à Avignon avec «La Cave des Olyviers».

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Hôtel du Mareuil: Quels sont vos produits phares?
A.G.:
Mes clients apprécient particulièrement mes vins du Languedoc. Pour ce qui est de l’huile d’olive, j’en propose deux types qui plaisent beaucoup. Pour accompagner des tomates légèrement poivrées, il y a l’huile AOC plutôt douce à 26,50€/L. J’en produit une autre très épicée à 23€/L qui se marie à la perfection avec des plats comme les pâtes ou les poissons. Cette dernière ne porte pas l’Appellation d’Origine Certifiée car, bien qu’étant cultivée sur le sol des Baux de Provence, elle est issue d’oliviers de variétés grecques, catalanes, et italiennes très diverses. La charcuterie en général connaît elle aussi toujours un grand succès.

Hôtel du Mareuil: A quelles occasions les clients peuvent ils goûter vos produits?
A.G.:
J’organise des dégustations tous les jeudis soirs de 20h à 23h pour 35€. Il est ainsi possible de goûter pas moins de six excellents vins (le prix de la bouteille allant de 20 à 100€), accompagnés de charcuterie et de fromage. On discute, on plaisante et on échange, c’est très convivial.

Ouvert tous les jours de 10h à 14h, et de 16h à 22h.

Les Vins d’Alexandre
26, Boulevard Jules Ferry
75011 Paris
France
T.: +33 (0)6 44 30 86 08
alexgerbe@hotmail.fr
Métro: République (L.3, 5, 8 ou 11).

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Crédit photo: Nospetitesadresses.fr

 

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